Resep: Tomyam Seafood yang Renyah!
Tomyam Seafood.
Teman-teman dapat memasak Tomyam Seafood hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tomyam Seafood yuk!
Bahan-bahan Tomyam Seafood
- Dibutuhkan of Bahan Utama:.
- Siapkan 250 gram of Cumi.
- Siapkan 250 gram of Kerang.
- Sediakan 250 gram of Udang.
- Diperlukan 100 gram of Jamur merang.
- Siapkan 250 gram of Bakso ikan.
- Diperlukan of Sosis.
- Diperlukan of Sawi putih.
- Sediakan of Kapri.
- Sediakan of Tahu *optional.
- Dibutuhkan of Bumbu:.
- Diperlukan 2 batang of serai digeprek.
- Gunakan 1 of jahe (3cm) digeprek.
- Sediakan 2 ibu jari of lengkuas digeprek.
- Diperlukan 6 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 buah of jeruķ nipis, diperas, ambil airnya.
- Sediakan 1 of tomat besar, potong-potong.
- Siapkan of Lada, garam, gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu jamur.
- Diperlukan Irisan of daun bawang.
- Gunakan Irisan of daun sledri.
- Diperlukan of Cabe rawit *optional.
- Diperlukan of Bahan Halus:.
- Gunakan 4 of bawang putih.
- Diperlukan 7 of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 buah of kemiri di sangrai.
- Dibutuhkan 3 of cabe keriting merah.
- Gunakan 3 of cabe rawit.
- Siapkan of Bahan Kaldu Udang:.
- Diperlukan 3 buah of bawang putih dihaluskan.
- Sediakan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Siapkan of Masukkan kulit kepala dan ekor udang.
- Diperlukan 750 ml of Air.
- Diperlukan of Masak 5-8 menit.
- Diperlukan of Angkat dan saring kaldu udang.
Langkah-langkah membuat Tomyam Seafood
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, selanjutnya masukkan geprekan serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Aduk sampai layu dengan api sedang sampai wangi.
- Tuangkan kaldu udang pads tumisan hingga mendidih.
- Selanjutnya angkat dan saring kaldu dan tumisan tersebut ke dalam panci.
- Selanjutnya masukkan bahan-bahan ke dalam air kaldu+tumisan yg sudah disaring. Masukkan mulai dr yang paling lama matang (bakso, sosis, kerang, udang, sawi, cumi-cumi, dst).
- Koreksi rasa dgn menambahkan gula, garam, air perasan jeruk nipis sesuai kebutuhan dan selera lidah.
- Tambahkan 1 sdt kaldu jamur.
- Tambahkan tomat, daun bawang, daun sledri.
- Masak 2-3 menit.
- Masakan siap disantap dgn nasi hangat dan taburan bawang goreng.